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国産小麦を使うパン屋（渋谷区9店）
渋谷区で掲載している 97 店のうち、国産小麦を使う店は 9 店（9%）です。駅別では渋谷 2 店、参宮橋 2 店、恵比寿 1 店、代官山 1 店、北参道 1 店、代々木上原 1 店など。開店時間は中央値 9:30 で、渋谷区全体の 9:00 より遅めです（n=7）。
最終確認 2026-11-05・出典は各店の公式サイト・Instagram
国産小麦を使う店の一覧（開店の早い・安い順）
| 店 | 最寄駅 | 開店 |
|---|---|---|
| ブーランジュリー ラ・セゾン 本店 | 参宮橋 | 6:30 |
| 365日 | 代々木公園 | 7:00 |
| タルイベーカリー | 参宮橋 | 9:00 |
| Et Nunc Daikanyama | 代官山 | 9:30 |
| ジュウニブン ベーカリー 渋谷店 | 渋谷 | 10:00 |
| トゥルナージュ 神宮前店 | 北参道 | 10:00 |
| 国産小麦パン工房 Blau Mohn | 代々木上原 | 11:00 |
| bricolage bread & co. 渋谷店 | 渋谷 | — |
| 空と麦と | 恵比寿 | — |
国産小麦を使う店を選ぶときのポイント
パン屋で使う小麦粉は、北海道産などの国産小麦と、カナダ・アメリカなどの外国産小麦に分かれます。国産小麦は風味や甘みを出しやすい一方で、ふくらみ方が外国産と違い、店ごとに配合を工夫しています。
このページは、公式サイトで国産小麦を使っていると書いている店だけを並べています。全部のパンが国産小麦の店と、一部のパンだけの店があります。
産地（北海道・九州など）や品種（春よ恋・キタノカオリなど）まで書いている店もあり、店ごとのページの紹介文にまとめています。
よくある質問
- 国産小麦のパンは何が違う？
- 風味やもちもちした食感を出しやすいと言われます。外国産との配合は店ごとに違います。
- 全部のパンが国産小麦？
- 店によります。一部のパンだけの店もあるので、店のページの紹介文を確かめてください。
- 産地まで分かる？
- 公式サイトに書いてある店は、店のページの紹介文に入れています。